健康レシピ紹介

　白菜サラダ〜りんごドレッシング〜

【材料】 2人分
≪サラダ≫
・白菜………2枚　・りんご……1/2個　 ・みかん缶…50g　・レーズン…適量（飾り） 　

≪りんごドレッシング≫
・りんご……1/2個　・サラダ油…大さじ　・レモン汁…小さじ1　・りんご酢…大さじ2

【作り方】
(1)白菜は葉と茎を分け、薄切りにする。
　 ※茎は繊維を断ち切るように切ると食べやすい
(2)りんごは皮つきのままイチョウ切りにし、分量外の塩水につける。
(3)みかん缶はシロップを切り、レーズンは堅い場合お湯などで少し柔らかくする。
(4)りんごをすりおろし、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
(5)ドレッシングをかけ完成。
　 ※かけずに混ぜ合わせてもよい

「白菜」
その１：白菜に含まれる食物繊維が腸内の老廃物を体外に出す。
その２：食物繊維の働きにより血中コレステロールを下げる働きがある。

「りんご」
その１：ペクチンにより善玉菌を増やし、腸内環境を整える　　　
その２：ペクチンは消化されない為、腸内を掃除し便秘解消！！